“Bà bầu ăn gì để con thông minh?” là một câu hỏi chung của các bà mẹ khi mang thai. Nhưng bên cạnh đó, bà bầu cần phải tiết chế những gì trong quá trình ăn uống của mình để có thể bảo đảm sức khỏe cho mẹ và thai nhi?
Dưới đây là những loại thực phẩm mà mẹ bầu nên hạn chế hoặc ăn đúng liều lượng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé.
Thực phẩm có vị chua
Về mặt dinh dưỡng học, thai phụ ăn những thực phẩm có vị chua có lợi cho cơ thể thai phụ cũng như sự phát triển của thai nhi. Sau 2 đến 3 tháng mang thai, xương của thai nhi bắt đầu hình thành, những thức ăn chua có thể làm cho lượng canxi lưu động hình thành muối canxi và tích lại trong xương, thúc đẩy khả năng hấp thụ canxi của thai nhi cũng như sự phát triển của xương.
Những thực phẩm có vị chua còn giúp hấp thụ chất sắt, tạo máu tốt hơn nên sẽ tránh được hiện tượng thiếu máu; vitamin C phần nhiều có chứa trong những thực phẩm có vị chua, nên ăn đồ chua cũng có thể gia tăng hàm lượng vitamin C. Thực phẩm vị chua có tác dụng cực kỳ quan trọng đối với sự hình thành cấu tạo và sự phát triển của tim ở thai nhi cũng như chống thiếu máu ở mẹ bầu.
Đương nhiên, không phải toàn bộ thức ăn có vị chua đều như thế, các loại dưa chua, giấm hoa quả cũng như các loại thành phẩm đã qua quá trình lên men… trong quá trình gia công đều bị mất đi một lượng dinh dưỡng vốn chứa trong đó, thậm chí còn sinh ra những chất dẫn đến ung thư dạ dày, ung thư gan v.v…, vì vậy thai phụ nên ăn nhiều các loại thực phẩm có vị chua như trái cây tươi, cụ thể như táo, anh đào, lựu, cam, quýt, nho, cà chua v.v…
Phụ nữ dù đã sinh con thì nhau thai có thể tiết ra những hormone ở màng đệm, từ đó ức chế dạ dày bài tiết ra axit, làm giảm men tiêu hóa hoạt tính. Nguy kịch hơn có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ cũng như tiêu hóa của dạ dày. Do đó, bà bầu sẽ có những phản ứng như buồn nôn, ói hay chán ăn, ngủ nhiều… trong suốt quá trình mang thai.
Do vị chua có thể kích thích bài tiết men dạ dày, nâng cao hoạt tính trong men tiêu hóa, thúc đẩy dạ dày co bóp, tăng cảm giác thèm ăn, vì vậy mà phần lớn thai phụ đều thích ăn những loại thực phẩm có vị chua.
Trái cây
Có nhiều thai phụ cho rằng, đứng trước câu hỏi “Bà bầu ăn gì để con thông minh?” thì câu trả lời an toàn nhất là ăn trái cây. Ăn nhiều trái cây có thể tăng cường dinh dưỡng, không bị mập, con cái sinh ra sẽ có làn da mịn màng trắng trẻo.
Thực ra trong trái cây có đến 90% là nước, ngoài ra còn chứa các loại đường và vitamin. Các loại đường này rất dễ tiêu hóa và hấp thụ, một quả táo bình thường có thể sinh ra 100 đến 200 calorie, tương đương với lượng nhiệt năng có thể sinh ra từ một bát cơm. Các loại đường này sau khi trao đổi sẽ trở thành đạm trung tính, không những làm cho trọng lượng cơ thể gia tăng nhanh chóng, mà còn gây ra bệnh máu nhiễm mỡ.
Do vậy, thông thường mỗi ngày, thai phụ chỉ nên ăn không quá 800g trái cây. Dùng trái cây sau khi ăn cơm thì mới không ảnh hưởng đến cảm giác ăn uống. Những phụ nữ bị thiếu máu không nên ăn nhiều lựu và quả mơ.
Nước ngọt
Trong thời gian mang thai, thai phụ nên uống đủ nước, bởi vì cả thai phụ và thai nhi đều rất cần đến nước, đồng thời chỉ có uống đủ nước trong thai kỳ thì mới không bị bệnh tắc đường tiết niệu. Nhưng nếu thai phụ uống nhiều nước ngọt có gaz sẽ dẫn đến thiếu sắt, đối với thai phụ, từ thiếu sắt sẽ dễ dàng dẫn đến thiếu máu. Bởi vì lượng photphat trong nước ngọt khá nhiều, sau khi đi vào đường ruột sẽ xảy ra hàng loạt phản ứng với chất sắt trong thực phẩm, làm giảm sự hấp thụ sắt ở cơ thể người. Thông thường lượng sắt trong cơ thể người chỉ có khoảng 10% được hấp thụ, nhưng lượng sắt mà thai phụ cần đến nhiều hơn bình thường, do vậy nếu uống nước ngọt sẽ làm giảm khả năng hấp thụ sắt.
Ngoài ra, các loại nước ngọt có chứa CO2 không có giá trị dinh dưỡng cao, thường làm cho dạ dày trương lên. Nước ngọt đều chứa nhiệt lượng khá cao, không tốt cho sức khỏe bà bầu mà nước ngọt có chứa nhiệt lượng thấp thì lại có các thành phần phụ gia (như đường hóa học). Ngoài ra, còn có những loại chứa cả một hàm lượng lớn natri và caffein, đều không thích hợp sử dụng cho thai phụ.
Vì vậy, thai phụ không nên uống nhiều nước ngọt, hàng ngày chỉ cần uống nhiều nước suối, nước lã đun sôi là được.
Bên cạnh đó, để đảm bảo lượng dinh dưỡng tốt đủ cung cấp cho cả mẹ và thai nhi thì bà bầu nên kết hợp uống thêm sữa dành cho bà bầu. Một số loại thương hiệu sữa có uy tín về chất lượng hiện nay được nhiều người tin dùng là Vinamilk, Anmum,… Bà bầu có thể tham khảo thông tin trên các trang chính thức của những thương hiệu sữa này và chọn cho mình một dòng sữa tốt và phù hợp nhất với thể trạng của mình.
Ăn nhiều thức ăn làm từ đường trắng
Đường trắng chỉ cung cấp nhiệt lượng cho cơ thể, mà cơ thể con người lại cần đến nhiều chất dinh dưỡng, đường trắng dùng nhiều quá sẽ ảnh hưởng đến việc hấp thụ các chất dinh dưỡng khác, kết quả là gây nên hiện tượng dinh dưỡng không đủ, mất cân bằng.
Để tiêu hóa lượng đường trắng mà cơ thể hấp thụ quá nhiều, cần tiêu hao đến một lượng lớn vitamin B1, lại dẫn đến thiếu hụt vitamin này. Để qua trình trao đổi đường được diễn ra thì cơ thể cần lượng lớn canxi, khiến cho cơ thể mẹ bầu bị thiếu hụt canxi. Hai thành phần dinh dưỡng này bị thiếu hụt sẽ làm cho mắt của thai nhi bị tổn hại, gây nên cận thị, và còn làm cho xương của thai nhi phát triển không tốt, sau khi sinh ra dễ bị phù não v.v…
Vì thế, để đảm bảo cho thai nhi có sự phát triển bình thường, thai phụ không nên dùng quá nhiều đường trắng. Dùng đường vàng một cách hợp lý sẽ có nhiều ích lợi hơn.
Ăn nhiều muối
Mỗi ngày thai phụ không nên hấp thụ quá 20g natri, nếu nhiều quá sẽ làm cho cơ thể bị phù, huyết áp tăng cao. Nếu thai phụ bị một chứng bệnh nào đó như bệnh tim, thận v.v… nên ăn ít muối ngay từ thời gian đầu mang thai, hoặc dùng một lượng muối natri thấp, nếu phát hiện thai phụ bị cao huyết áp trong thai kỳ, cũng nên hạn chế dùng muối. Thai phụ nên tạo cho mình thói quen ăn nhạt (ít muối).
Ngoài ra, có những dưỡng chất thiết yếu mà mẹ bầu cần đặc biệt quan tâm như DHA, Taurin và Cholin có trong thực phẩm hằng ngày như cá, đậu, sữa,…
Đây là những thực phẩm mẹ nên hạn chế hoặc ăn có liều lượng, đúng cách để bảo vệ sức khỏe khi mang thai, mẹ nhé! Bà bầu ăn gì để con thông minh? Mẹ hãy tham khảo thêm tại đây nhé.
