Đối với một số bà bầu yêu thích nấu ăn, việc chế biến thức ăn, đồ uống tại nhà là một niềm vui. Vì vậy, đôi khi mẹ bầu có thể dành thời gian để chế biến một số loại sữa dành cho bà bầu tại nhà để có thể đổi món để đa dạng dinh dưỡng.
Sữa hạt điều cho bà bầu
Là loại hạt có thể chế biến thành sữa dành cho bà bầu bồi bổ trong thai kỳ. Hạt điều không chứa cholesterol và cực kỳ an toàn cho tim. Ngoài ra, hạt điều giàu magiê. Magie, canxi trong hạt điều có tác dụng xây dựng cơ bắp khỏe mạnh và xây dựng xương trong cơ thể. Khoáng chất đồng có trong hạt điều cung cấp sự linh hoạt cho xương và khớp và mạch máu.
Tiêu thụ hạt điều hỗ trợ cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn, giúp loại bỏ bệnh ung thư do các gốc tự do gây ra, sản xuất melanin giúp làn da và mái tóc đẹp hơn. Trong hạt điều có axit béo bao gồm tocopherols, phytosterol và squalene giúp đỡ trong việc làm giảm bệnh tim.
Hạt điều có lượng chất béo thấp hơn các loại hạt khác trong đó bao gồm đậu phộng, hạnh nhân hồ đào và quả óc chó. Tuy nhiên, bà bầu nên ăn hạt điều một cách điều độ, không nên ăn quá nhiều. Đây là loại thực phẩm rất tốt cho tim mạch và tăng cường năng lượng cho người dùng. Đặc biệt, hạt điều giúp duy trì sức khỏe của nướu răng và giữ răng khỏe mạnh.
Cách nấu sữa hạt điều
- 120gr hạt điều (cân khi chưa ngâm).
- 900ml nước lọc.
- ¼ tsp muối biển hoặc muối hồng.
- Sữa hạt điều có ngọt sẽ thêm ½ tsp tinh chất vani (không dùng vani bột ống)
Hạt điều ngâm qua đêm, sau đó mẹ bóc hết lớp vỏ lụa bên ngoài. Cho hạt điều vào máy xay và nước lọc rồi xay nhuyễn. Hỗn hợp sau khi xay ra qua lưới lọc. Phần sữa mẹ đem đi nấu riu riu lửa đến khi sôi. Loại sữa này mẹ có thể kết hợp với các hương vị như Chocolate, Matcha, Quế,…Sau khi nấu xong, mẹ đem sữa bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.
Sữa yến mạch
Yến mạch có tác dụng chống acid hóa và kích thích ngon miệng cho mẹ bầu. Trong thai kỳ, nếu các thai phụ ăn nhiều chất béo, bột yến mạch sẽ đóng vai trò cân bằng giữa chất béo và chất xơ, giúp cho thai phụ có một chế độ ăn uống lành mạnh tốt cho cả mẹ và thai nhi.
Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, yến mạch có khả năng ngăn ngừa thiếu máu trong thai kỳ. Yến mạch là nguồn dực trữ tuyệt với các chất xơ hòa tan, ptotein và các vitamin nhóm B, Thiamin, riboflavin và B6, ngoài ra, yến mạch còn cung cấp chất cần cho thai kỳ sắt, canxi, magie, selen và phốt pho. Không chỉ ngăn ngừa thiếu sắt, yến mạch còn rất có lợi cho hệ tiêu hóa của mẹ bầu.
Yến mạch có thể được dùng để nấu sữa, ăn không, ăn cùng sữa chua,…đây là một loại thực phẩm mẹ bầu có thể dùng nhiều trong thai kỳ mà vẫn yên tâm không tăng cân.
Cách làm sữa yến mạch
- Yến mạch nguyên cám: 90g
- Nước lọc: 750ml
- Muối: 1 nhúm nhỏ
- Thêm nước lọc để ngâm yến mạch nhé
Cho yến mạch vào âu, đổ nước lọc vào ngâm trong vòng 12-24 tiếng. Sau đó, để ráo nước và rửa sạch phần yến mạch (vẫn dùng nước lọc nhé). Các bạn cần phải rửa yến mạch để phần sữa của chúng ta không bị nhớt. Cho phần yến mạch và 750ml nước lọc vào máy xay sinh tố và bấm máy xay nhuyễn, khoảng 1-2 phút. Lọc phần sữa yến mạch này qua vải lọc để loại bỏ phần bã. Cố gắng vắt kiệt để thu được nhiều nước nhất có thể. Cho vào bình đậy nắp kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lắc đều trước khi uống.
Sữa hạnh nhân
Hạnh nhân là thực phẩm được khuyên dùng cho bà mẹ mang thai, giúp bé thông minh hơn từ trong bụng mẹ nhờ Omega 3 có trong hạnh nhân. Bên cạnh đó folate và axit folic có trong hạnh nhân cũng rất cần thiết cho mẹ bầu và là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu cho thai nhi. Acid Folic có trong hạnh nhân giúp bé yêu trong bụng mẹ tránh các khuyết tật bẩm sinh.
Ngoài ra, hạt hạnh nhân còn giàu magie giúp giảm nguy cơ sinh non và giúp hệ thống thần kinh của thai nhi phát triển hoàn hảo. Không những tốt cho thai nhi, hạnh nhân còn giúp mẹ bầu thoát khỏi chứng bí tiểu thường gặp trong thai kỳ
Cách nấu sữa hạnh nhân
- Hạt hạnh nhân: 100g.
- Nước: 700ml.
- Đường: tùy khẩu vị.
Rửa sạch và ngâm hạt nhân khoảng 8 tiếng. Sau đó bóc lớp vỏ bên ngoài ra để hạt nhân trắng và rửa lại thật sạch. Sau khi rửa sạch cho hạt nhân vào máy xay cùng 700ml nước, xay thật nhuyễn. Đổ hỗn hợp qua túi lọc hay rây để lấy nước bỏ xác, bạn có thể lọc nhiều lần. Tiếp tục cho nước mới lọc vào nồi cùng với đường, đun khi thấy hỗn hợp nóng khoảng 80-90°C, tắt bếp. Để hỗn hợp nguội bạn cho vào ngăn mát, khi nào lạnh lấy ra dùng hoặc cho vài viên đá vào. Chúc bạn uống ngon miệng và đừng quên chia sẻ lại để mọi người làm ngon hơn nhé.
Một số lưu ý khi chế biến
Mẹ nên đảm bảo lựa chọn kỹ nguyên liệu đầu vào, đối với các loại hạt, mẹ nên lựa chọn những hạt đẹp, chắc, không bị nấm mốc để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và thai nhi.
Trong quá trình chế biến, mẹ cần đảm bảo vệ sinh dụng cụ xay, nấu, lọc,…để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho mẹ, tránh khỏi nguy cơ bị nhiễm khuẩn gây hại thai nhi.
Sữa nấu xong mẹ nên bảo quản tủ lạnh, sử dụng trong 2-3 ngày sau khi nấu để đảm bảo dưỡng chất trong sữa. Đồng thời, mẹ cũng đừng nên cho quá nhiều đường để cơ thể không bị lên cân quá nhiều trong thai kỳ và tránh được tiểu đường thai kỳ.
Tuy những loại sữa này có rất nhiều dưỡng chất tuy nhiên mẹ chỉ nên sử dụng vài ngày khi ngán sữa dành cho bà bầu. Bởi vì sữa bầu vẫn là thực phẩm toàn diện dưỡng chất cho mẹ bầu và những dưỡng chất bên trong sữa được kiểm soát kỹ lưỡng để đủ cho nhu cầu của mẹ.
Trên đây là những loại sữa dành cho bà bầu mẹ có thể tự nấu tại nhà, mong rằng mẹ có thể chế biến ra những món sữa thơm ngon cho bản thân và gia đình.
